11月2日に第1回目の焙煎研修会を開催しました。
8組16名の方が参加されました。

寒風でしたので、ハウスの中で行いました。

皆さん真剣に取り組まれて、それぞれの好みで深煎り、浅煎り等思い思いに楽しくチャレンジされていました。

焙煎、抽出した後は景観に癒されながら、オンリーワン珈琲を満喫されておられました。

美味しそうなお顔が全てを物語っていますね!

皆さんそれぞれの焙煎珈琲に満足されて嬉しくなりました。

次はマイコーヒーで本番よろしくお願い致します！

今年も寒くなる前に阿蘇の草原の野草を散布しました。
保温、保水、雑草防除を目的にしていますが、野草に付着する微生物がコーヒーの土づくりにたいへん有効です。

今回は、阿蘇花野協会の野草を使用しました。そして東海大学援農の学生に協力してもらいました。
ありがとうございますました。
コーヒー達も喜んでいました!

5月15日から今年度オーナーがスタートしました。１年間よろしくお願いいたします。

現在今年度１回目の開花が例年以上に咲きました。これから大潮ごとに２回目、３回目と7月くらいまでは、咲くかと思います。

是非コーヒーの真白な可憐な花と甘い香りをご堪能に来場下さい!

なお新規のオーナー様は既に樹の選定に来場された方もおられます。
ご自身でマイコーヒーを選定されて育てられればありがたいです。
ご来場される際は事前に必ずご連絡をお願いいたします。